Witamy

La Tulipe NoirRestauracjasous-vide.

Pierwsza taka restauracja w Zielonej Górze

MENU
Poznaj historięCzarnego Tulipana

La Tulipe Noire to restauracja prowadzona z pasją przez grupę przyjaciół. Skąd nazwa?
Podobnie jak Korneliusz van Baerle bohater książki „Czarny tulipan” Aleksandra Dumas, który postanowił wyhodować pierwszego na świecie czarnego tulipana tak i my chcieliśmy stworzyć coś nowego i unikatowego. Czarnym tulipanem w naszej restauracji jest, niespotykana wcześniej w Zielonej Górze, metoda sous vide, którą przygotowujemy wiele z naszych potraw.

„Sous vide” to nowoczesna forma gotowania, która szturmem zdobywa świat. Tą metodą przygotowuje się warzywa, owoce, mięsa, ryby, owoce morza i wiele innych. Tak przygotowane potrawy są zawsze nasycone naturalnym aromatem oraz zachowują wszelkie walory smakowe. Nie tracą wartości odżywczych, witamin ani przeciwutleniaczy, które zazwyczaj w dużej mierze traci się w toku tradycyjnego gotowania w wodzie lub smażenia czy pieczenia. Ponadto korzystamy wyłącznie z usług lokalnych hodowców i producentów żywności.

Chef's Choice


To nasza specjalnie wyselekcjonowana karta dań, którą regulanie zmieniamy. Uwielbiamy odkrywać nowe smaki, realizować świeże pomysły, a co najważniejsze
– zaskakiwać Państwa ciekawymi propozycjami.

O to specjalne menu pytajcie, w naszej restauracji.

Lunch Menu


20.02 - 24.02

Poniedziałek 20.02
Krem z marchwi z imbirem i płatkami prażonego kokosa
Grillowane fileciki z kurczaka na pure ziemniaczanym z groszkiem i parmezanem

Wtorek 21.02
Domowy rosół z lubczykiem i lanymi kluskami
Schab sous-vide podany na kaszy pęczak z palonym masłem i rozmarynem

Środa 22.02
Krem z kukurydzy z kardamonem i chipsami Nachos
Chili Con Carne

Czwartek 23.02
Zupa serowa z grzankami i świeżym tymiankiem
Pieczone w miodzie i cytrusach udko z kurczaka na pure ze słodkiego ziemniaka z rozmarynem

Piątek 24.02
Krem z palonych pietruszek z masłem orzechowym i prażonymi pestkami dyni
Ryż Arborio z pieczoną dynią, chipsami z jarmużu i topinamburem

Jesteśmy ludźmi, którzy zwyczajnie lubią dobrą kuchnię, a gotowanie jest dla nas formą ekspresji.

Kontakt


tel. 511 588 701
e-mail:
 latulipenoire.restaurant@gmail.com
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra
NAPISZ
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra