Witamy

La Tulipe NoirRestauracjasous-vide.

Pierwsza taka restauracja w Zielonej Górze

MENU
Poznaj historięCzarnego Tulipana

La Tulipe Noire to restauracja prowadzona z pasją przez grupę przyjaciół. Skąd nazwa?
Podobnie jak Korneliusz van Baerle bohater książki „Czarny tulipan” Aleksandra Dumas, który postanowił wyhodować pierwszego na świecie czarnego tulipana tak i my chcieliśmy stworzyć coś nowego i unikatowego. Czarnym tulipanem w naszej restauracji jest, niespotykana wcześniej w Zielonej Górze, metoda sous vide, którą przygotowujemy wiele z naszych potraw.

„Sous vide” to nowoczesna forma gotowania, która szturmem zdobywa świat. Tą metodą przygotowuje się warzywa, owoce, mięsa, ryby, owoce morza i wiele innych. Tak przygotowane potrawy są zawsze nasycone naturalnym aromatem oraz zachowują wszelkie walory smakowe. Nie tracą wartości odżywczych, witamin ani przeciwutleniaczy, które zazwyczaj w dużej mierze traci się w toku tradycyjnego gotowania w wodzie lub smażenia czy pieczenia. Ponadto korzystamy wyłącznie z usług lokalnych hodowców i producentów żywności.

Chef's Choice


To nasza specjalnie wyselekcjonowana karta dań, którą regulanie zmieniamy. Uwielbiamy odkrywać nowe smaki, realizować świeże pomysły, a co najważniejsze
– zaskakiwać Państwa ciekawymi propozycjami.

O to specjalne menu pytajcie, w naszej restauracji.

Lunch Menu


17.07 - 21.07

Poniedziałek 17.07
Hiszpania
Gazpacho / chłodnik pomidorowy
Chuleta de cerdo / grillowane kotlety wieprzowe

Wtorek 18.07
Belgia
Potage belge / belgijski kapuśniak z czerwonej kapusty
Corbonade flamande / wołowina duszona po flamandzku

Środa 19.07
Holandia
Koninginnesoep / zupa Królowej z kurczakiem i śmietanką
Slavinken / kotlety wołowo-wieprzowe zwijane w boczek

Czwartek20.07
Niemcy
Linsensuppe / zupa z czerwonej soczewicy
Bayerisches Schweinebraten mit Biersauce / wieprzowina w sosie piwnym po bawarsku

Piątek 21.07
Wielka Brytania
Mock turyle / zupa na bazie cielęciny z winem, pieczarkami i jajami
Fish and chips / smażona ryba z frytkami

Ciekawostka :
*mock turyle – oszukana zupa żółwiowa, przyrządzana z głowy cielęcej z dodatkiem wina, jaj na twardo i pieczarek, doskonale imitująca smak prawdziwej zupy żółwiowej.

Jesteśmy ludźmi, którzy zwyczajnie lubią dobrą kuchnię, a gotowanie jest dla nas formą ekspresji.

Kontakt


tel. 511 588 701
e-mail:
 latulipenoire.restaurant@gmail.com
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra
NAPISZ
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra