Witamy

La Tulipe NoirRestauracjasous-vide.

Pierwsza taka restauracja w Zielonej Górze

MENU
Poznaj historięCzarnego Tulipana

La Tulipe Noire to restauracja prowadzona z pasją przez grupę przyjaciół. Skąd nazwa?
Podobnie jak Korneliusz van Baerle bohater książki „Czarny tulipan” Aleksandra Dumas, który postanowił wyhodować pierwszego na świecie czarnego tulipana tak i my chcieliśmy stworzyć coś nowego i unikatowego. Czarnym tulipanem w naszej restauracji jest, niespotykana wcześniej w Zielonej Górze, metoda sous vide, którą przygotowujemy wiele z naszych potraw.

„Sous vide” to nowoczesna forma gotowania, która szturmem zdobywa świat. Tą metodą przygotowuje się warzywa, owoce, mięsa, ryby, owoce morza i wiele innych. Tak przygotowane potrawy są zawsze nasycone naturalnym aromatem oraz zachowują wszelkie walory smakowe. Nie tracą wartości odżywczych, witamin ani przeciwutleniaczy, które zazwyczaj w dużej mierze traci się w toku tradycyjnego gotowania w wodzie lub smażenia czy pieczenia. Ponadto korzystamy wyłącznie z usług lokalnych hodowców i producentów żywności.

Chef's Choice


To nasza specjalnie wyselekcjonowana karta dań, którą regulanie zmieniamy. Uwielbiamy odkrywać nowe smaki, realizować świeże pomysły, a co najważniejsze
– zaskakiwać Państwa ciekawymi propozycjami.

O to specjalne menu pytajcie, w naszej restauracji.

Lunch Menu


16.01 - 20.01

Poniedziałek 16.01
Bulion drobiowo-wieprzowy z szafranem, groszkiem i kaczką
Kurczak pieczony w maśle z rozmarynem i cytrynami, sałatka z rukoli, roszponki i pomidorków

Wtorek 17.01
Krem pomidorowy ze smażoną pikantną cieciorką
Kawałki kurczaka w sosie cytrynowym z miętą, ryż jaśminowy z warzywami

Środa 18.01
Żur na domowym zakwasie
Pieczony karczek wieprzowy w ciemnym sosie z kremowym pęczakiem i buraczkami

Czwartek 19.01
Domowy krupnik z prażonym boczkiem
Duszone w winie i miodzie żeberka z dzika, czerwona kapusta zasmażana, ziemniaki opiekane w ziołach i czosnku

Piątek 20.01
Minestrone z warzywami, cieciorką i Pesto
Grillowany filet z kurczaka na kaszy jaglanej aromatyzowanej oliwą truflową z duszonym na maśle groszkiem cukrowym

Jesteśmy ludźmi, którzy zwyczajnie lubią dobrą kuchnię, a gotowanie jest dla nas formą ekspresji.

Kontakt


tel. 511 588 701
e-mail:
 latulipenoire.restaurant@gmail.com
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra
NAPISZ
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra