Witamy

La Tulipe NoirRestauracjasous-vide.

Pierwsza taka restauracja w Zielonej Górze

MENU
Poznaj historięCzarnego Tulipana

La Tulipe Noire to restauracja prowadzona z pasją przez grupę przyjaciół. Skąd nazwa?
Podobnie jak Korneliusz van Baerle bohater książki „Czarny tulipan” Aleksandra Dumas, który postanowił wyhodować pierwszego na świecie czarnego tulipana tak i my chcieliśmy stworzyć coś nowego i unikatowego. Czarnym tulipanem w naszej restauracji jest, niespotykana wcześniej w Zielonej Górze, metoda sous vide, którą przygotowujemy wiele z naszych potraw.

„Sous vide” to nowoczesna forma gotowania, która szturmem zdobywa świat. Tą metodą przygotowuje się warzywa, owoce, mięsa, ryby, owoce morza i wiele innych. Tak przygotowane potrawy są zawsze nasycone naturalnym aromatem oraz zachowują wszelkie walory smakowe. Nie tracą wartości odżywczych, witamin ani przeciwutleniaczy, które zazwyczaj w dużej mierze traci się w toku tradycyjnego gotowania w wodzie lub smażenia czy pieczenia. Ponadto korzystamy wyłącznie z usług lokalnych hodowców i producentów żywności.

Chef's Choice


To nasza specjalnie wyselekcjonowana karta dań, którą regulanie zmieniamy. Uwielbiamy odkrywać nowe smaki, realizować świeże pomysły, a co najważniejsze
– zaskakiwać Państwa ciekawymi propozycjami.

O to specjalne menu pytajcie, w naszej restauracji.

Lunch Menu


29.05 - 02.06

Poniedziałek 29.05
Bulion z grillowanymi szparagami i lanymi kluskami.
Penne Amatriciana z wędzonym boczkiem.

Wtorek 30.05
Krem z białych warzyw , duxelless z pieczarek.
Sałatka grillowanym indykiem, ogórkiem,sezamem i dresingiem cytrynowo-miodowym

Środa 31.05
Chłodnik z ogórka z orzechami i oliwą szczypiorkową
Polędwiczka wieprzowa marynowana w czerwonym pieprzu i rozmarynie podana na grillowanych warzywach z czerwoną soczewicą

Czwartek 1.06
Bulion cytrynowy z grzybami shitake i oliwą sezamowa
Satay z kurczaka podany z dipem arachidowo-kokosowym i ryżem jaśminowym

Piątek 2.06
Kapuśniak z młodej kapusty
Risotto z bobem i botwiną, prażone migdały.

Jesteśmy ludźmi, którzy zwyczajnie lubią dobrą kuchnię, a gotowanie jest dla nas formą ekspresji.

Kontakt


tel. 511 588 701
e-mail:
 latulipenoire.restaurant@gmail.com
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra
NAPISZ
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra