Witamy

La Tulipe NoirRestauracjasous-vide.

Pierwsza taka restauracja w Zielonej Górze

MENU
Poznaj historięCzarnego Tulipana

La Tulipe Noire to restauracja prowadzona z pasją przez grupę przyjaciół. Skąd nazwa?
Podobnie jak Korneliusz van Baerle bohater książki „Czarny tulipan” Aleksandra Dumas, który postanowił wyhodować pierwszego na świecie czarnego tulipana tak i my chcieliśmy stworzyć coś nowego i unikatowego. Czarnym tulipanem w naszej restauracji jest, niespotykana wcześniej w Zielonej Górze, metoda sous vide, którą przygotowujemy wiele z naszych potraw.

„Sous vide” to nowoczesna forma gotowania, która szturmem zdobywa świat. Tą metodą przygotowuje się warzywa, owoce, mięsa, ryby, owoce morza i wiele innych. Tak przygotowane potrawy są zawsze nasycone naturalnym aromatem oraz zachowują wszelkie walory smakowe. Nie tracą wartości odżywczych, witamin ani przeciwutleniaczy, które zazwyczaj w dużej mierze traci się w toku tradycyjnego gotowania w wodzie lub smażenia czy pieczenia. Ponadto korzystamy wyłącznie z usług lokalnych hodowców i producentów żywności.

Chef's Choice


To nasza specjalnie wyselekcjonowana karta dań, którą regulanie zmieniamy. Uwielbiamy odkrywać nowe smaki, realizować świeże pomysły, a co najważniejsze
– zaskakiwać Państwa ciekawymi propozycjami.

O to specjalne menu pytajcie, w naszej restauracji.

Lunch Menu


05.12-09.12

Poniedziałek 05.12
Krem pomidorowy z wędzoną papryką
Bułgarska mussaka

Wtorek 06.12
Bulion wołowy z groszkiem cukrowym i oliwą z lubczyku
Grillowany filet z kurczaka na puree z pietruszki z boczniakami i smażoną cytryną

Środa 07.12
Zupa z pieczonych pietruszek z karmelizowanymi śliwkami
Schab duszony w klarowanym maśle z pomarańczami, wanilią i cynamonem na plackach z kaszy gryczanej

Czwartek 08.12
Zupa z pieczonego pora i kopru włoskiego
Pieczone w miodzie i tymianku udo z kurczaka na kukurydzianym puree z kardamonem, glazurowane buraki

Piątek 09.12
Zupa serowa z winem, grzankami i szpinakiem
Kasza jaglana z pieczoną dynią, prażonymi orzechami i chipsami z jarmużu

Jesteśmy ludźmi, którzy zwyczajnie lubią dobrą kuchnię, a gotowanie jest dla nas formą ekspresji.

Kontakt


tel. 511 588 701
e-mail:
 latulipenoire.restaurant@gmail.com
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra
NAPISZ
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra