Witamy

La Tulipe NoirRestauracjasous-vide.

Pierwsza taka restauracja w Zielonej Górze

MENU
Poznaj historięCzarnego Tulipana

La Tulipe Noire to restauracja prowadzona z pasją przez grupę przyjaciół. Skąd nazwa?
Podobnie jak Korneliusz van Baerle bohater książki „Czarny tulipan” Aleksandra Dumas, który postanowił wyhodować pierwszego na świecie czarnego tulipana tak i my chcieliśmy stworzyć coś nowego i unikatowego. Czarnym tulipanem w naszej restauracji jest, niespotykana wcześniej w Zielonej Górze, metoda sous vide, którą przygotowujemy wiele z naszych potraw.

„Sous vide” to nowoczesna forma gotowania, która szturmem zdobywa świat. Tą metodą przygotowuje się warzywa, owoce, mięsa, ryby, owoce morza i wiele innych. Tak przygotowane potrawy są zawsze nasycone naturalnym aromatem oraz zachowują wszelkie walory smakowe. Nie tracą wartości odżywczych, witamin ani przeciwutleniaczy, które zazwyczaj w dużej mierze traci się w toku tradycyjnego gotowania w wodzie lub smażenia czy pieczenia. Ponadto korzystamy wyłącznie z usług lokalnych hodowców i producentów żywności.

Chef's Choice


To nasza specjalnie wyselekcjonowana karta dań, którą regulanie zmieniamy. Uwielbiamy odkrywać nowe smaki, realizować świeże pomysły, a co najważniejsze
– zaskakiwać Państwa ciekawymi propozycjami.

O to specjalne menu pytajcie, w naszej restauracji.

Lunch Menu


20.03 - 24.03

Poniedziałek 20.03
Zupa z pieczonych pomidorów z ciecierzycą i wędzoną papryką
Risotto z fasolką szparagową i grillowanym filetem z kurczaka

Wtorek 21.03
Kwaśnica
Karczek wieprzowy podany z chutney z czerwonej cebuli i kremowym pęczaku

Środa  22.03
Zupa pieczarkowa z estragonem
Filet z indyka duszony w maśle z pomidorkami cherry, puree z topinamburu

Czwartek 23.03
Zupa gulaszowa
Sałatka z karmelizowanych korzennych warzyw z grillowaną kaczką

Piątek 24.03
Krem z pieczonego bakłażana i czosnku
Smażony ser z sosem tatarskim, konfitura z żurawiny

Jesteśmy ludźmi, którzy zwyczajnie lubią dobrą kuchnię, a gotowanie jest dla nas formą ekspresji.

Kontakt


tel. 511 588 701
e-mail:
 latulipenoire.restaurant@gmail.com
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra
NAPISZ
Bohaterów Westerplatte 32, Zielona Góra