Zupy/Soup

Riblja čorba

bulion rybny / pieczone warzywa / pomidor / kalmar / dorsz
fish bouillon / roasted vegetables / tomato / squid / cod

24zł

Zupa grzybowa/Mushroom Soup

chips z boczku / palona szalotka / borowik / boczniak cytrynowy / puree z ziemniaka
bacon chips / roasted shallot / boletus / lemon oyster mushroom / potato puree

22zł


Przystawki/Starters

Tatar z polędwicy wołowej/Beef tartare

marynowany borowik / gorczyca / żółtko confit / piklowany ogórek i szalotka
marinated boletus / mustard seeds / confit yolk / pickled cucumber and shallot

35zł

Tatar ze śledzia bałtyckiego/Baltic herring tartare

śledź / piernik / piklowany burak / galaretka z pigwy / oliwa koperkowa
herring / gingerbread / pickled beetroot / quince jelly / dill infused oil

29zł

Krewetki Black Tiger/Black tiger prawns

krewetka / masło / białe wino / czosnek / pomidor koktajlowy
shrimp / butter / white wine / garlic / cocktail tomato

35zł

Suflet z dyni muszkatołowej/Pumpkin soufflé with nutmeg

dynia / kozi ser / konfitura z pomarańczy / physalis / rukola
pumpkin / goat cheese / orange jam / physalis / rucola

25zł

Tapenada z czarnych oliwek/Tapenada with black olives

czarna oliwka / kapar / limonka / czarna trufla
black olive / caper / lime / black truffle

19zł


Dania główne/Main Dishes

Polędwica z dorsza/Cod fillet

dorsz / puree groszek / mięta / chrzan wasabi / granat / limonka / nori
cod / peas puree / mint / wasabi / pomegranate / lime / nori

42zł

Stek z kulbina/Meager fish steak

kulbin / owies / palone masło / ricotta / koperek / mangold
meager / oats / roasted butter / ricotta / dill / mangold

48zł

Pierś z gęsi/Goose breast

gęś / fondant dyniowy / puree z czerwonej kapusty / jabłko kompresowane w whisky / brukselka
goose / fondant pumpkin / puree with red cabbage / whiskey compressed apple / brussels

49zł

Pieczony mostek wołowy/Roasted beef brisket

puree z palonego selera / sos z trawy żubrowej / chrzan / marchew / karmelizowana śliwka
roasted celery puree / bison grass sauce / horseradish / roasted carrot / caramelized plum

45zł

Glazurowany udziec z indyka/Glazed turkey leg

indyk / bulgur / piklowany kalafior / trawa cytrynowa / ciemne piwo / miód gryczany
turkey / bulgur / pickled cauliflower / lemon grass / dark beer / buckwheat honey

34zł

Schab z kością/Pork loin with bone

pęczak / boczniak cytrynowy / czarna rzepa / żółty burak
pearl barley / lemon oyster mushroom / black radish / yellow beetroot

39zł

Sezonowany rostbef wołowy/Seasoned roast beef

sałatka włoska / oliwa / domowe chipsy
italian salad / olive oil / home-made chips

35zł/100g

Schab z dzika/Boar loin

puree ziemniaczano-dyniowe / szafran / tymianek / cipolline / demi glace
mashed potatoes and pumpkin / saffron / thyme / cipolline / demi glace

59zł


Pasta & Risotto

Tagliatelle Noci

pieczywo / orzech włoski / śmietanka / tymianek
bread / walnut / cream / thyme

28zł

Tagliatelle Scoglio

mule / kalmar / krewetka / wędzona papryka / pomidor koktajlowy
mule / squid / shrimp / smoked paprika / cocktail tomato

42zł

Gnocchi z ragout z dziczyzny/Gnocchi with venison ragout

dzik / pieczone warzywa / pomidory / czerwone wino
boar / baked vegetables / tomatoes / red wine

36zł

Risotto grzybowe/Mushroom risotto

boczniak cytrynowy / ricotta wędzona / rozmaryn /oliwa szczypiorkowa
lemon oyster mushroom / smoked ricotta / rosemary / chives infused oil

28zł


Sałatki/Salads

Grillowana dynia/Grilled pumpkin

dynia muszkatołowa / cukinia / orzech włoski / ser pleśniowy / sałata rzymska / grzanki
pumpkin nutmeg / zucchini / walnut / blue cheese / romaine lettuce / toasts

30zł

Grillowana ośmiornica/Grilled octopus

ośmiornica / pieczony ziemniak / pomidor koktajlowy / pieczona papryka
octopus / baked potato / cocktail tomato / roasted peppers

45zł

Bavetta pieczona w soli/Baked in salt bavetta

bavetta / ogórek / pomidor koktajlowy / piklowana rzepa / sałaty / oliwa tymiankowa
bavetta / cucumber / cocktail tomato / pickled turnips / lettuce / thyme infused oil

36zł


Desery/Desserts

Crème brûlée

biała czekolada/wanilia
white chocolate and vanilla

15zł

Beza Pavlova/Meringue pavlova

krem owocowy / owoce / puder z palonej białej czekolady
fruit cream / fruit / roasted white chocolate powder

15zł

Piernikowa Panna Cotta/Gingerbread Panna Cotta

ciastko cynamonowe / kandyzowany pomarańcz / miód truflowy
cinnamon cake / candied orange / truffle honey

15zł


Dania dla dzieci/Kid’s Menu

Fileciki z kurczaka w płatkach jaglanych/Chicken fillets in millet flakes

Puree ziemniaczne
Mashed potato

16zł

Makaron Penne/Penne Pasta

kurczak/sos pomidorowy
chicken/tomato cream sauce

16zł